middagstips
Vietnamesisk Biffsoppa med Hoisinsås
En smakrik vietnamesisk nudelsoppa med biff, doftande kryddor och fräscha örter. Perfekt för en värmande middag.
Näringsbalanserat för 4 personer · 45 min
Ingredienser
Buljong
- vatten 10 dl
- köttfond 3 msk
- stjärnanis 4 st
- salt
Soppa
- lövbiff 300 g
- sesamolja 1 tsk
- silverlök 1 st
- risnudlar 150 g
- böngroddar 90 g
- thaibasilika 1 kruka
- koriander 1 kruka
- hoisinsås 4 msk
- limeklyftor
Gör så här
- Börja med att koka upp vatten tillsammans med fond och stjärnanis. Låt sjuda i cirka 30 minuter och smaka av med salt.
- Skär lövbiffen i tunna strimlor och blanda med sesamolja och lite salt. Skala och strimla silverlöken.
- Tillaga risnudlarna enligt förpackningens anvisningar och skölj dem snabbt i kallt vatten.
- Lägg nudlar och biff i portionsskålar och häll över den heta buljongen.
- Vid servering, toppa soppan med strimlad lök, böngroddar, färska örter och en klick hoisinsås. Servera med limeklyftor vid sidan om.
Planera din vecka smart
Lägg till recept i din måltidsplan och få inköpslista & näringsbalans direkt i appen.
Testa Bror gratis
