middagstips

Saftiga Järpar med Krispig Potatis och Tzatziki

Njut av saftiga järpar av nötfärs serverade med krispig rostad potatis och en fräsch tzatziki. Perfekt för en smakfull middag.

Näringsbalanserat för 4 personer · 45 min

Ingredienser

Värm ugnen till 225 grader.
Förbered potatisen genom att skiva den tunt. Lägg skivorna i en ugnsform, ringla över olja och krydda med salt och peppar. Rosta i ugnen i cirka 30 minuter tills de är gyllene.
Blanda ströbröd, ägg och vatten i en skål för att låta svälla några minuter. Tillsätt nötfärs, salt och peppar, och forma blandningen till små järpar.
Stek järparna i smör i en medelvarm panna tills de är gyllenbruna runt om. Låt dem sedan steka klart i ugnen tillsammans med potatisen de sista 10 minuterna.
För tzatzikin, riv gurkan grovt och strö över salt. Låt stå en stund innan du pressar ur överflödig vätska. Blanda den rivna gurkan med pressad vitlök och yoghurt.
Servera järparna tillsammans med rostad potatis och tzatziki. Toppa med dill.