middagstips
Klassisk Pannbiff med Löksås
En tidlös favorit med pannbiff, potatis och en krämig löksås. Perfekt för att stilla en hungrig mage med smakrikedom och tradition.
Näringsbalanserat för 4 personer · 45 min
Ingredienser
- fast potatis 900 g
- gurka 1 st
- färsk dill
Pannbiffar
- ströbröd 0.5 dl
- mjölk 1 dl
- dijonsenap 1 msk
- salt 0.5 tsk
- peppar 1 krm
- nötfärs 500 g
- olja 0.5 msk
Löksås
- hackad lök 2 dl
- smör 1 msk
- mjölk 1.5 dl
- majsstärkelse 2 tsk
- mellangrädde 2.5 dl
- köttbuljongtärning 0.5 st
- japansk soja 1 msk
- salt
- peppar
Gör så här
- Förvärm ugnen till 175°C.
- Koka potatisen tills den är mjuk.
- För biffarna: Blanda ströbröd, mjölk, senap, salt och peppar i en skål och låt svälla kort. Tillsätt färsen och blanda ordentligt. Forma åtta biffar och stek dem gyllene i olja.
- Placera biffarna i en ugnsform och baka i ugnen till en innertemperatur på 70°C, cirka 12 minuter.
- För löksåsen: Stek löken i smör tills den är mjuk. Blanda mjölk och majsstärkelse och tillsätt i pannan med grädde, buljong och soja. Låt koka försiktigt i 5 minuter och smaka av med salt och peppar.
- Skär gurkan i kuber eller gör pressgurka om så önskas.
- Servera biffarna med löksås, kokt potatis och gurka. Toppa med dill.
Planera din vecka smart
Lägg till recept i din måltidsplan och få inköpslista & näringsbalans direkt i appen.
Testa Bror gratis
