Mormors Köttbullar

Gör så här

1. Blanda mjölk och ströbröd i en skål och låt det svälla i cirka 10 minuter.
2. Skala och riv löken
3. Skala och koka potatisen
4. Tillsätt färs, riven lök, ägg, salt, och peppar till skålen. Arbeta ihop till en jämn smet.
5. Fukta händerna med kallt vatten och forma små köttbullar med smeten. Stek dem i smör eller margarin i omgångar. Skaka pannan försiktigt så att köttbullarna rullar runt och får fin färg runtom.
6. Riv potatisen, blanda med smör och mjölk till en krämig konsistens.
7. Servera de nygräddade köttbullarna med potatismos och lingonsylt. Toppa med färska örter.