middagstips
Thaibullar med Kryddig Kålsallad
Kryddiga köttbullar med thailändska smaker av koriander, ingefära och sambal oelek serveras med en krispig kålsallad.
Näringsbalanserat för 4 personer · 45 min
Ingredienser
- ris 4 port
Kålsallad
- lime 1 st
- sweet chilisås 0.5 dl
- japansk soja 2 msk
- pak choi 250 g
- sockerärtor 150 g
Köttbullar
- ströbröd 0.5 dl
- mjölk 1 dl
- koriander 1 kruka
- riven färsk ingefära 1 msk
- fläskfärs 500 g
- sambal oelek 1 tsk
- ägg 1 st
- salt 1 tsk
- olja 0.5 msk
Gör så här
- Börja med kålsalladen: Skrubba limen i ljummet vatten och riv skalet. Pressa saften ur limen och blanda med sweet chili och soja i en stor skål.
- Strimla pak choi och sockerärtor, blanda dem med dressingen och tillsätt salt.
- Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
- För köttbullarna: Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt stå i 2 minuter.
- Hacka hälften av koriandern och spara resten till serveringen. Riv ingefäran.
- Blanda fläskfärsen med ströbrödsblandningen, koriander, ingefära, sambal oelek, ägg och salt.
- Forma färsen till köttbullar och stek dem i oljan i en stekpanna i cirka 10 minuter tills de är genomstekta.
- Servera köttbullarna med kålsalladen, riset och resten av koriandern.
Planera din vecka smart
Lägg till recept i din måltidsplan och få inköpslista & näringsbalans direkt i appen.
Testa Bror gratis
