middagstips
Sötsur fläskfilé med ris och grönsaker
En smakrik rätt med fläskfilé i sötsur sås, serverad med ris och en blandning av ananas och färska grönsaker.
Näringsbalanserat för 4 personer · 45 min
Ingredienser
- ris 4 portioner
- fläskfilé 500 g
- gul lök 1 st
- spansk peppar 0.5 st
- vitlök 1 klyfta
- finriven ingefära 1 msk
- ananas 2 ringar
- röd paprika 1 st
- sockerärtor 75 g
- vatten 1.5 dl
- olja 2 msk
- tomatpuré 2 msk
- strösocker 1 msk
- vitvinsvinäger 2 msk
- ananasspad 1 dl
- majsstärkelse 1 msk
- salt
- peppar
Gör så här
- Putsa fläskfilén och skär den i strimlor.
- Skala och skiva löken tunt. Finhacka den spanska pepparen efter att ha tagit bort kärnorna. Riv vitlök och ingefära. Skär ananasen i små bitar. Strimla paprika och sockerärtor.
- Koka riset enligt anvisningarna på paketet.
- Krydda köttet med salt och peppar och bryn det i hälften av oljan i en stor stekpanna. Ta upp köttet och lägg åt sidan.
- Fräs lök, spansk peppar, vitlök, ingefära och paprika i den återstående oljan i stekpannan. Tillsätt köttet.
- Sötsur sås: Blanda vatten, tomatpuré, socker, vinäger, ananasspad och majsstärkelse. Häll blandningen över köttet och låt puttra i cirka 3 minuter. Tillsätt sockerärtor och ananas.
- Servera rätten med det nykokta riset.
Planera din vecka smart
Lägg till recept i din måltidsplan och få inköpslista & näringsbalans direkt i appen.
Testa Bror gratis
