middagstips
Somrig rostad potatissallad
En härligt fräsch och somrig potatissallad med rostad delikatesspotatis, krispiga grönsaker och en smakrik dressing.
Näringsbalanserat för 4 personer · 90 min
Ingredienser
Kött
- ryggbiff 400 g
- smör 10 g
Dressing
- olivolja 0.5 dl
- vatten 1 msk
- vinäger 1 msk
- timjan 0.5 tsk
- salt 0.5 tsk
- svartpeppar 1 krm
Sallad
- salladslökar 2 st
- rädisor 0.5 knippe
- delikatesspotatis 1 kg
- olivolja 1 msk
- flingsalt 0.5 tsk
- skuren gräslök 0.5 dl
- grovhackad persilja 0.25 dl
Gör så här
- Värm ugnen till 225°C och förbered potatisen genom att picka den och dela stora potatisar i halvor. Lägg potatisen i en ugnsform och ringla över olivolja. Strö över flingsalt och rosta i ugnen i cirka 30 minuter.
- Stek köttet i smör, lägg sedan på en tallrik för att vila.
- Blanda dressingen: olivolja, vatten, vinäger, timjan, salt och peppar.
- Skiva salladslök och rädisor tunt.
- Skiva köttet i ca 1 cm skivor.
- Blanda den rostade potatisen med grönsakerna, gräslök och persilja. Häll över dressingen och blanda väl. Servera salladen med kött ovanpå.
Planera din vecka smart
Lägg till recept i din måltidsplan och få inköpslista & näringsbalans direkt i appen.
Testa Bror gratis
