middagstips
Lappländsk Köttfärssoppa
En värmande och smakrik soppa med köttfärs, vitkål och lök, kryddad med tomatpuré, senap och soja.
Näringsbalanserat för 4 personer · 45 min
Ingredienser
- gul lök 1 st
- purjolök 0.5 st
- nötfärs 500 g
- olja 2 msk
- vitlök 1 klyfta
- tomatpuré 0.5 dl
- lagerblad 2 st
- grönsaksbuljong 1.5 l
- kinesisk soja 1 msk
- vitkål 400 g
- sötstark senap 1.5 msk
- persilja 0.5 kruka
- salt
- peppar
Gör så här
- Skala och hacka löken. Rengör och skiva purjolöken tunt.
- Stek köttfärsen i oljan i en stor gryta tills den börjar få färg. Tillsätt den hackade löken och purjolöken, och låt fräsa tills de mjuknar. Krydda med salt och peppar. Pressa i vitlöken och rör ner tomatpurén, låt fräsa ytterligare en minut.
- Tillsätt lagerblad, buljong och soja. Låt soppan småkoka i cirka 10 minuter.
- Strimla vitkålen och lägg ner i soppan. Låt koka ytterligare 5 minuter.
- Smaka av soppan med mer salt, peppar och senap efter smak.
- Hacka persiljan och strö över soppan vid servering.
Planera din vecka smart
Lägg till recept i din måltidsplan och få inköpslista & näringsbalans direkt i appen.
Testa Bror gratis
