middagstips
Kryddig Kycklingwok med Jordnötter
En smakrik kycklingwok med chili och jordnötter, perfekt för en snabb och enkel middag.
Näringsbalanserat för 4 personer · 45 min
Ingredienser
- ris 4 port
- gröna paprikor 2 st
- röda chilifrukter 2 st
- salladslök 125 g
- vitlök 3 klyftor
- kycklinglårfilé 450 g
- rapsolja 1 msk
- hoisinsås 3 msk
- risvinäger 1 msk
- kinesisk soja 1 msk
- finriven färsk ingefära 1 msk
- salta jordnötter 1 dl
Gör så här
- Dela och kärna ur paprikorna, skär dem sedan i strimlor. Hacka salladslöken i cirka 4 cm långa bitar och skiva chilin i tunna ringar.
- Skala och skiva vitlöken tunt.
- Strimla kycklinglårfiléerna.
- Koka riset enligt instruktionerna på förpackningen.
- Hetta upp rapsolja i en wok eller stor stekpanna och stek kycklingen tills den är genomstekt. Ställ åt sidan.
- I samma panna, woka paprika, salladslök, chili och vitlök i några minuter tills de är mjuka. Ta upp och ställ åt sidan.
- Häll i hoisinsås, risvinäger, soja och ingefära i pannan. Låt blandningen bli varm och lägg sedan i kycklingen igen, rör om tills allt är genomvarmt.
- Blanda ner de wokade grönsakerna och jordnötterna precis innan servering.
- Servera kycklingwoken med nykokt ris.
Planera din vecka smart
Lägg till recept i din måltidsplan och få inköpslista & näringsbalans direkt i appen.
Testa Bror gratis
