middagstips
Krämiga Asiatiska Nudlar
En underbart smakrik nudelrätt med asiatiska influenser. Perfekt för en snabb och välsmakande middag.
Näringsbalanserat för 4 personer · 30 min
Ingredienser
- ramennudlar 4 port
- ägg 4 st
- vitlök 2 klyftor
- olja 2 msk
- sesamfrö 2 msk
- sambal oelek 1 krm
- kokosmjölk 400 ml
- japansk soja 2 msk
- grönsaksbuljongtärning 1 st
- sojabönor 250 g
- lime 1 st
- röd lök 0.5 st
- färska böngroddar 180 g
- salt
- peppar
Gör så här
- Koka ramennudlarna i en kastrull med saltat vatten i cirka 3 minuter. Sila av och skölj dem med kallt vatten.
- Använd samma kastrull för att koka äggen i cirka 9 minuter. Kyl dem därefter med kallt vatten.
- Pressa vitlöksklyftorna och stek dem tillsammans med olja, sesamfrön och sambal oelek i en kastrull i någon minut.
- Tillsätt kokosmjölk och soja i kastrullen och smula ner buljongtärningen. Låt allt sjuda i några minuter.
- Skala äggen och dela dem i halvor.
- Skär röd lök i tunna skivor.
- Tillsätt sojabönorna i kastrullen och värm upp dem.
- Blanda ner de kokta nudlarna och värm upp allt. Smaka av med limejuice, salt och peppar.
- Servera nudlarna tillsammans med de delade äggen, böngroddar och röd lök.
Planera din vecka smart
Lägg till recept i din måltidsplan och få inköpslista & näringsbalans direkt i appen.
Testa Bror gratis
