middagstips
Japansk Biffgryta med Kålsallad
En smakrik japansk biffgryta med soja, ingefära och mirin, serverad med en fräsch kålsallad och ris.
Näringsbalanserat för 4 personer · 45 min
Ingredienser
Sås
- vitlök 1 klyfta
- riven ingefära 1 msk
- japansk soja 1.5 dl
- mirin 1.5 dl
- risvinäger 1 msk
- majsstärkelse 2 tsk
- vatten 0.5 dl
Kål
- spetskål 300 g
- salt 0.5 tsk
- lime 1 st
- olja 1 msk
- svartpeppar 2 krm
Tillbehör
- ris 4 port
- skivad ryggbiff 500 g
- olja 1 msk
- gräslök 0.5 kruka
- rostat sesamfrö 1 msk
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
- Förbered såsen genom att finriva vitlök och ingefära. Blanda dessa med soja, mirin och risvinäger i en kastrull. Låt blandningen koka i 5 minuter under omrörning. Lös upp majsstärkelse i vatten och tillsätt i såsen. Låt sjuda i ytterligare en minut.
- Strimla spetskålen och massera in saltet tills kålen mjuknar. Riv skalet från limen och pressa saften från halva limen. Blanda skal och saft med olja, salt och peppar. Rör ner dressingen i kålen.
- Skär ryggbiffen i tunna strimlor och stek i olja på hög värme tills köttet får färg. Häll i såsen och låt sjuda en kort stund.
- Hacka gräslöken fint.
- Servera biffen med ris och kålsallad. Strö över hackad gräslök och sesamfrön.
Planera din vecka smart
Lägg till recept i din måltidsplan och få inköpslista & näringsbalans direkt i appen.
Testa Bror gratis
